Mierea

Mierea de albine naturala

320 Views

Miere de albine naturala poveste

Mierea este o substanță alimentară dulce, vâscoasă, obținută de albinele de miere și de unele insecte înrudite. Albinele produc miere din secrețiile zaharoase ale plantelor (nectarul floral) sau din secrețiile altor insecte (cum ar fi miezul), prin regurgitare, activitate enzimatică și prin evaporarea apei. Albinele depozitează miere în structuri de ceară numite fagure. Varietatea de miere produsă de albinele de miere (genul Apis) este cea mai cunoscută, datorită producției sale comerciale la nivel mondial și consumului uman. Mierea este colectată din coloniile de albine sălbatice sau din stupi de albine domesticite, o practică cunoscută sub denumirea de apicultură sau apicultură.

Mierea își obține dulceața din fructoza și glucoza monosacharide și are aproximativ aceeași dulceață relativă ca zaharoza (zahăr de masă). Are proprietăți chimice atractive pentru coacere și o aromă distinctivă atunci când este utilizat ca îndulcitor. Majoritatea microorganismelor nu cresc în miere, astfel încât mierea sigilată nu se strică, chiar și după mii de ani.

Formare

Mierea este produsă de albinele care colectează nectar pentru a fi utilizate ca zaharuri consumate pentru a sprijini metabolismul activității musculare în timpul hrănirii sau pentru a fi păstrate ca alimente pe termen lung. În timpul hrănirii, albinele accesează o parte din nectarul colectat pentru a susține activitatea metabolică a mușchilor de zbor, majoritatea nectarului colectat fiind destinat regurgitării, digestiei și depozitării sub formă de miere. Pe vreme rece sau când alte surse alimentare sunt rare, albinele adulte și larve folosesc miere depozitată ca hrană.

Contrăgând ca roiurile de albine să cuibărească în stupii făcuți de oameni, oamenii au reușit să semidomesticeze insectele și să recolteze miere în exces. În stup sau într-un cuib sălbatic, cele trei tipuri de albine sunt:

O singură albină regină feminină
un număr variabil sezonier de albine drone masculine pentru a fertiliza regine noi
20.000 până la 40.000 albine muncitoare

Collection

Mierea este colectată din coloniile de albine sălbatice sau din stupii domestici. În medie, un stup va produce aproximativ 29 de kilograme (65 lb) de miere pe an. Cuiburile de albine sălbatice sunt uneori localizate urmând o pasăre cu ghiocei.

Pentru a colecta în siguranță mierea dintr-un stup, apicultorii liniștesc de obicei albinele folosind un fumător de albine. Fumul declanșează un instinct de hrănire (o încercare de a salva resursele stupului de la un posibil incendiu), făcându-le mai puțin agresive și ascunde feromonii pe care albinele le folosesc pentru a comunica. Fagurele este îndepărtat din stup și mierea poate fi extrasă din acesta fie prin zdrobire, fie cu ajutorul unui extractor de miere. Mierea este apoi de obicei filtrată pentru a îndepărta ceara de albine și alte resturi.

Înainte de inventarea cadrelor amovibile, coloniile de albine erau adesea sacrificate pentru a conduce recolta. Mașina de recoltat ar lua toată mierea disponibilă și ar înlocui întreaga colonie în primăvara următoare. De la inventarea unor rame detașabile, principiile zootehniei au determinat majoritatea apicultorilor să se asigure că albinele lor au suficiente depozite pentru a supraviețui iernii, fie lăsând puțină miere în stup, fie furnizând coloniei un înlocuitor de miere, cum ar fi apa cu zahăr sau cristalin. zahăr (adesea sub forma unei „bomboane”). Cantitatea de hrană necesară pentru a supraviețui iernii depinde de varietatea albinelor și de lungimea și severitatea iernilor locale.

Multe specii de animale sunt atrase de surse sălbatice sau domestice de miere.

Cietste mai multe articole despre albine si miere

cumpara miere online
magazin online produse apicole naturale